Pupuq adalah salah satu makanan khas suku mandar. Dalam tradisi masyarakat mandar makanan satu ini wajib ada pada setiap acara - acara penting. Utamanya acara pernikahan.
Pupuq diartikan ke dalam bahasa indonesia adalah Tompi - tompi yang terbuat dari ikan tuna. Pada hari sabtu tanggal 20 mei 2023 siswa kelas 1 SD Negeri 008 Camba - Camba mengadakan projek yakni membuat tompi - tompi ( Pupuq ) yang berkolaborasi antara guru, siswa dan orang tua siswa.
Berikut langkah - langkah membuat Pupuq :
1. Ikan tuna di cuci bersih kemudian dikukus, bawang, sereh, lengkuas, dan cabe ditumbuk atau diblender campur perasan jeruk nipis, tambah lada, gula dan garam secukupnya.
2. Setelah ikan dikukus di dinginkan kemudian durinya dibersihkan sambil dihancurkan.
3. Setelah hancur masukan bumbu, aduk sampai rata bisa di tambahkan sedikit tepung.
4. Setelah itu adonan dicetak berbentuk segitiga kemudian di goreng dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan, angkat dan disajikan.
Bahan - bahab dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pupuq Mandar.
- Ikan tuna
- Kelapa Parut atau bisa digantikan dengan batte anjoro ( Kelapa sangrai )
- Bawang merah
- Sereh
- Lengkuas
- Cabe sesuai selera
- Jeruk nipis
- Lada
- Tepung
- Garam secukupnya.
- Gula secukupnya
- Minyak
 |
Bahan - bahan.jpeg)  .jpeg) .jpeg)  .jpeg)  .jpeg) .jpeg) .jpeg) .jpeg) .jpeg)  .jpeg) Selamat mencoba. Demikianlah kegiatan Projek oleh siswa dan siswi kelas 1 SD Negeri 008 Camba - Camba, semoga bermafaat. Penulis : Irwan.Amd.Kom Dokumentasi : Irwan.Amd.Kom |
.jpeg)
.jpeg)
